رسولی، کارگزار انجمن صنعت گوشت و مواد پروتئینی رژیم در رابطه با فقر معیشتی اقشار مردم و سیر صعودی قیمت گوشت اظهار داشت، تداوم روند افزایش قیمت گوشت، باعث کاهش مصرف و حذف گوشت قرمز از سفره طبقه فرودست در ایران شده است؛ اتفاقی که می‌تواند اثرات زیان‌باری برای سلامتی شهروندان داشته باشد.
وی با اعتراف به افزایش قیمت گوشت در یک ماه اخیر و کاهش سرانه مصرف آن‌که منجر به سؤتغذیه و اثرات زیان‌باری برای سلامت اقشار مردم شده است گفت:... بازار آزاد گوشت هم متناسب با تورم رشد کرده است. کاهش خرید گوشت در بازار هم خیلی محسوس شده است. سرانه مصرف گوشت ایران به‌شدت کم شده است. میانگینی که کل دنیا تأیید می‌کنند، سرانه مصرف ۳۰ کیلو گرم در سال است اما در ایران ۵ کیلو گرم است... (رسانه حکومتی خبر فوری ۲۹ اردیبهشت).
